Recette zéro déchet : la courgette #1

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, envie de vous proposer un article inhabituel, il pourrait bien être le début d’une nouvelle rubrique sur mon blog…

Les recettes « zéro déchet » consistent à utiliser des fruits et légumes, et ce, en ne jetant absolument rien. Tout s’utilise. C’est un défi que j’ai envie de partager avec vous pour tenter des supers recettes deux en un….et ce qui ne gâche rien, c’est plus économique pour le coup !

La première recette consiste à réaliser une purée de courgette au parmesan avec la chair, puis en deuxième étape d’utiliser les peaux de courgettes pour en faire des rouleaux au chèvre et au miel.

Le défi vous tente ? Alors c’est parti ! N’hésitez pas partager vos recettes zéro déchet sur Instagram en me mentionnant 😉

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Wrap Végétarien à la Mexicaine

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, comme une envie d’ailleurs…j’avais envie de vous présenter la recette de ces supers wrap végétariens.

Honnêtement, rien de compliqué, et tellement rapide à réaliser, un vrai plaisir !

L’avantage avec ce genre de plat, c’est que vous pouvez les varier à l’infini… Vous avez des restes au frigo ? Tant mieux ! Vous n’avez plus qu’à les transformer en tacos, burrito, wrap….selon comment vous les appeler, qu’importe…ahah

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Tarte Rustique aux Myrtilles

Bonjour tout le monde !

Tarte réalisé depuis un petit moment déjà, je trouve enfin le temps de vous la présenter !

Avec les myrtilles je craignais que la tarte ne soit trop acide : en réalité, pas du tout, la pâte et le sucre de canne sont là pour adoucir l’acidité. J’en fus très agréablement surprise !

Première tarte aux myrtilles sur le blog, j’espère qu’elle vous fera saliver !

Petite recette dénichée dans le livre « Tartes Faciles » d’Emilie Franzo alias Plus Une Miette.

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Tarte Rustique Tomate & Feta

Bonjour tout le monde !

Encore une recette de tarte, histoire de vous faire saliver ! Ces temps-ci, je n’ai envie de cuisiner que ça : c’est facile, ultra rapide et tellement bon !

D’autant plus que je ne choisis pas n’importe quelle recette, celles-ci sont « rustiques » ( c’est à dire sans moule ). Je réalise principalement les recettes d’Emilie Franzo alias Plus Une Miette : j’ai acheté son livre « Tartes Faciles » il y a 3 mois, et j’adore tout ce qu’elle fait.

Aussi…Attendez-vous à en découvrir d’autres, j’ai encore plein de tartes à vous proposer !

J’arrête de blablater et place à la recette, passons aux choses sérieuses !

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Crumb Cake aux Abricots

Bonjour tout le monde !

Voici un bon dessert acidulé, grâce à l’abricot, néanmoins pas mal sucré. Tant pis, autant se laisser aller, une fois n’est pas coutume, on oublie le côté sucré et ses « effets secondaires », on oublie le Summer Body le temps d’une journée et on laisse libre cours à sa gourmandise.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer l’abricot par un tout autre fruit, qu’importe lequel. Il suffit juste de réaliser votre base de gâteau, de mettre les fruits choisis, le crumble par dessus et hop c’est prêt à déguster !

Une recette du livre « Crumb Cake – 30 recettes crousti-moelleuses » éditions Hachette.

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Tartelettes Citron, façon Benoît Castel

Bonjour tout le monde !

Deuxième recette du chef pâtissier Benoît Castel. Inutile de vous dire que je suis fan de tout ce qu’il fait, aussi n’hésitez pas à aller voir son compte Instagram. Il est un grand spécialiste de tout ce qui est brunch et pâtisserie. Si un jour je passe par Paris, je me suis promise de faire un long détour par chez lui !

Allez, moins de blabla, plus de gourmandise ! Il est temps de vous présenter les tartelettes citron avec son crémeux citron bien onctueux…. sacré peps pour les papilles ! Vous m’en direz des nouvelles….

Une recette trouvée dans le livre « Pâtisserie Simplement Naturelle« , de Benoît Castel Editions De La Martinière.

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Cookie géant au chocolat praliné et noisettes

Bonjour tout le monde !

Pour l’anniversaire de mon copain j’ai réalisé ce cookie géant : ayant reçu pas mal d’avis positifs, c’est donc avec plaisir que je vous partage la recette !

Je l’ai trouvé dans le livre « Ultimate Cookies », éditions Hachette.

Si vous êtes un(e) amateur(trice) de cookies, je vous le conseille vivement !

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Tarte Rustique Courgette & Burrata

Bonjour tout le monde !

Après la tarte rustique aux asperges, petits pois & ricotta, je vous présente une nouvelle tarte qui est aussi exceptionnelle.

La courgette fait son grand retour : moi qui raffole de ce légume, vous risquez d’en voir passer pas mal sur ce blog.

Cette recette vient du livre « Tartes Faciles » de la blogueuse culinaire Emilie Franzo.

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Tarte rustique aux asperges, petits pois & ricotta

Bonjour tout le monde !

Ça faisait longtemps que je voulais vous publier une recette avec des asperges, en voilà une ! C’est la saison donc faut bien se faire plaisir 😊

J’ai acheté dernièrement un livre du nom de « Tartes Faciles » de la blogueuse culinaire Émilie Franzo alias « Plus Une Miette » . Ce livre est vraiment beau esthétiquement mais aussi très bien expliqué avec de nombreuses pâte faite maison. C’est assez simple et j’ai envie de tout essayé !

Comme vous l’aurez compris, cette recette vient de ce livre, je vous invite à le feuilleter si vous vous arrêtez dans une librairie 😉

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Indian Burgers

Bonjour tout le monde !

Avis aux intéressés, cette recette est incroyablement goûteuse et 100% vegan !

Après avoir posté une story sur Instagram concernant ce burger, vous avez été nombreux à me réclamer la recette. Aussi, je vous la livre avec grand plaisir, contente de voir à quel point elle vous fait saliver.

Compter 3 étapes pour réaliser ce burger gourmand :

  • La crème fromagère vegan
  • Le chutney de tomates cerise
  • Le steak de lentilles corail, plus quelques épices

C’est rapide à réaliser et d’une simplicité enfantine. A noter : j’ai été très agréablement surprise par la crème fromagère vegan qui est d’une onctuosité étonnante, un vrai régal…. Quand au chutney, je ne vous en parle même pas !

Cette recette est issue du livre « Vegan » de Marie Laforêt, éditions LaPlage.

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