Cookie géant au chocolat praliné et noisettes

Bonjour tout le monde !

Pour l’anniversaire de mon copain j’ai réalisé ce cookie géant : ayant reçu pas mal d’avis positifs, c’est donc avec plaisir que je vous partage la recette !

Je l’ai trouvé dans le livre « Ultimate Cookies », éditions Hachette.

Si vous êtes un(e) amateur(trice) de cookies, je vous le conseille vivement !

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Tarte Rustique Courgette & Burrata

Bonjour tout le monde !

Après la tarte rustique aux asperges, petits pois & ricotta, je vous présente une nouvelle tarte qui est aussi exceptionnelle.

La courgette fait son grand retour : moi qui raffole de ce légume, vous risquez d’en voir passer pas mal sur ce blog.

Cette recette vient du livre « Tartes Faciles » de la blogueuse culinaire Emilie Franzo.

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Tarte rustique aux asperges, petits pois & ricotta

Bonjour tout le monde !

Ça faisait longtemps que je voulais vous publier une recette avec des asperges, en voilà une ! C’est la saison donc faut bien se faire plaisir 😊

J’ai acheté dernièrement un livre du nom de « Tartes Faciles » de la blogueuse culinaire Émilie Franzo alias « Plus Une Miette » . Ce livre est vraiment beau esthétiquement mais aussi très bien expliqué avec de nombreuses pâte faite maison. C’est assez simple et j’ai envie de tout essayé !

Comme vous l’aurez compris, cette recette vient de ce livre, je vous invite à le feuilleter si vous vous arrêtez dans une librairie 😉

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Indian Burgers

Bonjour tout le monde !

Avis aux intéressés, cette recette est incroyablement goûteuse et 100% vegan !

Après avoir posté une story sur Instagram concernant ce burger, vous avez été nombreux à me réclamer la recette. Aussi, je vous la livre avec grand plaisir, contente de voir à quel point elle vous fait saliver.

Compter 3 étapes pour réaliser ce burger gourmand :

  • La crème fromagère vegan
  • Le chutney de tomates cerise
  • Le steak de lentilles corail, plus quelques épices

C’est rapide à réaliser et d’une simplicité enfantine. A noter : j’ai été très agréablement surprise par la crème fromagère vegan qui est d’une onctuosité étonnante, un vrai régal…. Quand au chutney, je ne vous en parle même pas !

Cette recette est issue du livre « Vegan » de Marie Laforêt, éditions LaPlage.

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Cookies pépites de chocolat et noix de pécan

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous dévoile une recette de cookies végane qui m’a beaucoup plu. Ils sont très peu caloriques mais à la fois croustillants et moelleux à souhait, je me suis régalée.

En ce moment, ces délicieux petits biscuits inondent Instagram ! On en trouve à la banane, au flocon d’avoine et d’autres avec du chocolat coulant…. Un vrai délice ! Pour suivre un peu la tendance, j’en ai également réalisés : il faut bien se tenir à la page 😉

Une première :

J’ai réalisé ces cookies avec de la farine de riz, et franchement ça donne un petit goût très agréable !

A tester pour la réalisation d’autres gâteaux ou biscuits…..

Une recette revisitée du magazine « Healthy Food ».

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Falafels à la carotte, dip crémeux au sésame

Bonjour tout le monde !

Pour avoir déjà fais plusieurs fois des falafels, là ça change des classiques : ils sont à la carotte. De temps en temps, il faut savoir varier les plaisirs !

De plus, accompagnés d’une bonne sauce au yaourt et au sésame, les deux ensemble, je confirme, c’est un délice !

Pour le côté croustillant, on remplace la chapelure par des cornflakes bio et sans sucre ajouté : une tuerie !

J’ai trouvé cette recette dans le dernier magazine « Saveurs Green ».

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Deux jours dans le Midi-Pyrénées

Salut tout le monde !

Cela faisait un petit moment que je voulais vous parler d’une belle randonnée faite en février, situé dans les Pyrénées.

Nous y sommes allées entre filles, pour une durée de deux jours : un week-end qui fait du bien, surtout avec la situation actuelle.

Pour être honnête, c’est bien la première fois que je voyais de si belles montagnes, si enneigées. Les paysages étaient époustouflants, très variés, on passait de la montagne, à la forêt, on découvrait de jolies rivières, nous nous serions crus dans un conte pour enfants.

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Gâteau à la pistache et au Lemon Curd

Bonjour tout le monde !

La situation sanitaire étant ce qu’elle est, elle stagne depuis 1 an, j’ai l’impression que nous ne sommes pas prêts d’en voir la fin de sitôt…. Aussi, je me suis dit, rien de tel qu’un gros gâteau réconfortant, toujours bienvenu quand le moral est en berne. Pas vrai ?

Le Lemon Curd est une crème à base de citron inventée dans les années 1800. Elle est généralement servie avec du pain ou des scones. C’est une sorte d’alternative de la confiture en Angleterre. Mais on s’en sert désormais pour garnir nos gâteaux et nos tartes.

Le citron et la pistache vont très bien ensemble, l’association des saveurs est un pur régal !

La recette est tirée du livre « Super Gâteaux – Qui sera le plus gourmand ? » édition Marabout.

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Quinoa et carottes rôties accompagnés d’une salade de pamplemousse

Bonjour tout le monde !

Le printemps est entrain de pointer le bout de son nez tout doucement. Aussi, il me tarde de cuisiner avec les légumes printaniers….mai il faudra encore attendre jusqu’en avril, je pense, pour pouvoir les apprécier.

Vous allez me dire que la salade de pamplemousse, vous pouvez la manger an fin de repas, en guise de dessert. C’est tout à fait possible, pour moi ce sont deux plats qui font très bien l’affaire pour un brunch, un mélange de sucré / salé. Il manque plus que les pancakes pour que ça soit un vrai brunch et hop c’est parti !

Cette recette m’a été proposé par le magazine « Healthy Food« , dont je suis si fan comme vous le savez.

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Tarte Bourdaloue aux poires

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, une tarte riche en calories, avec sa crème d’amandes et sa crème pâtissière. Faut bien se faire plaisir de temps en temps !

C’est une recette de la Maison Lenôtre à Paris. Savez-vous que la maison existe depuis 1957 ? Elle a été inventée par Gaston Lenôtre, spécialisé dans les domaines de la gastronomie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. Rien que ça !

Seule la recette de la pâte brisée, n’est pas celle de la Maison Lenôtre.

Merci le magazine « Fou de Pâtisserie » pour avoir partagé cette magnifique recette.

Attention : les quantités pour la crème d’amandes est pour 3 tartes ou 16 tartelettes.

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