Burger Végétarien aux Lentilles

Bonjour tout le monde !

Cette semaine, en parcourant Marmiton, je suis tombée sur cette recette végétarienne. J’ai absolument voulu la tester.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 4 pains pour hamburgers
  • 250 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de concentrée de tomates ou de purée de tomates
  • 1 œuf
  • 60 g de chapelure
  • Salade verte
  • Gruyère ou comté
  • Ketchup ou autres sauces

Préparation

  • Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes et laissez refroidir.
  • Préchauffer le four à 200 °C ( thermostat 6-7 ).
  • Éplucher et râper la carotte.
  • Émincer l’oignon et le faire revenir dans la poêle avec de l’huile d’olive.
  • Au bout de 5 minutes, ajouter la carotte et le cumin.
  • Laisser mijoter.
  • Dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates.
  • Ajouter le mélange oignon / carotte, l’œuf et la chapelure. Saler / poivrer et bien mélanger.
  • Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.
  • Toaster les pains à burger.
  • Tartiner les pains de ketchup, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et du fromage.
  • Refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.

Après ce bon burger, je peux vous dire qu’on ne meurt pas de faim ! Ça tient bien au corps ! J’ai failli ne pas finir le deuxième, un burger suffit largement !

Mmmm un pur régal !

XOXO

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