Falafels à la carotte, dip crémeux au sésame

Bonjour tout le monde ! Pour avoir déjà fais plusieurs fois des falafels, là ça change des classiques : ils sont à la carotte. De temps en temps, il faut savoir varier les plaisirs ! De plus, accompagnés d’une bonne sauce au yaourt et au sésame, les deux ensemble, je confirme, c’est un délice !Lire la suite « Falafels à la carotte, dip crémeux au sésame »

Gâteau à la pistache et au Lemon Curd

Bonjour tout le monde ! La situation sanitaire étant ce qu’elle est, elle stagne depuis 1 an, j’ai l’impression que nous ne sommes pas prêts d’en voir la fin de sitôt…. Aussi, je me suis dit, rien de tel qu’un gros gâteau réconfortant, toujours bienvenu quand le moral est en berne. Pas vrai ? LeLire la suite « Gâteau à la pistache et au Lemon Curd »

Quinoa et carottes rôties accompagnés d’une salade de pamplemousse

Bonjour tout le monde ! Le printemps est entrain de pointer le bout de son nez tout doucement. Aussi, il me tarde de cuisiner avec les légumes printaniers….mai il faudra encore attendre jusqu’en avril, je pense, pour pouvoir les apprécier. Vous allez me dire que la salade de pamplemousse, vous pouvez la manger an finLire la suite « Quinoa et carottes rôties accompagnés d’une salade de pamplemousse »

Tarte Bourdaloue aux poires

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une tarte riche en calories, avec sa crème d’amandes et sa crème pâtissière. Faut bien se faire plaisir de temps en temps ! C’est une recette de la Maison Lenôtre à Paris. Savez-vous que la maison existe depuis 1957 ? Elle a été inventée par Gaston Lenôtre, spécialisé dansLire la suite « Tarte Bourdaloue aux poires »

Curry de légumes à l’ananas

Bonjour tout le monde ! Un plat sucré / salé qui fait plaisir aux papilles, surtout à celles de mon copain qui a adoré. Ça faisait longtemps que je n’avais pas dégusté un plat comme celui-ci…où couleurs et épices sont synonyme d’un parfait équilibre exotique. Étant une recette on ne peut plus saine, elle estLire la suite « Curry de légumes à l’ananas »

Burgers de quinoa et patates douces, crème au citron et ciboulette

Bonjour tout le monde ! Voici, la troisième recette de burgers végétariens sur ce blog, en espérant que ça vous plaise. Je souhaite de plus en plus combattre les clichés selon lesquels les burgers végétariens sont fades et sans saveur. On a pas besoin forcément de viande dans un burger pour que ça soit trèsLire la suite « Burgers de quinoa et patates douces, crème au citron et ciboulette »

Lemon Poppy Muffin

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, de délicieux muffins new-yorkais s’invitent sur mon blog. J’ai déniché un livre à la bibliothèque, il répertorie quelques recettes new-yorkaises, comme son nom l’indique : « New York : les recettes cultes« . Moi qui est toujours rêvé de visiter New York ( peut être en 2022, qui c’est ? ),Lire la suite « Lemon Poppy Muffin »

Courge rôtie au riz parfumé

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous présente une recette végan, très parfumée grâce aux épices, mais aussi très bonne pour la santé. La courge est un légume dont je ne pourrais pas me passer, j’en mange au moins une fois par semaine quand c’est la saison. D’ailleurs, il existe de plus en plusLire la suite « Courge rôtie au riz parfumé »

Le Cake Banane et Pain d’Epice, de Jeremy Del Val

Bonjour tout le monde ! Cette recette est franchement….à tomber par terre ! Elle a été inventée par Monsieur Jeremy Del Val : chef pâtissier couronné champion de France des Desserts en 2014. Il travaille actuellement comme chef pâtissier pour la Maison Dalloyau à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le dernier numéro spécial fêtesLire la suite « Le Cake Banane et Pain d’Epice, de Jeremy Del Val »

Bûche glacée à la pomme et à l’amande

Bonjour tout le monde ! C’est bientôt Noël ! Sapin, cadeaux, famille, champagne et rires, mais surtout le bon repas du réveillon, ça veut dire que la bûche est de sortie ! J’ai réalisé ma première bûche cette année, même si l’insert aux pommes est à l’envers, je reste très fière de ma petite réalisationLire la suite « Bûche glacée à la pomme et à l’amande »