Gâteau tout chocolat (Vegan)

Bonjour tout le monde ! Deuxième idée de gâteau pour ces fêtes de fin d’année. Cette fois-ci pas de bûche, je vous propose un gâteau 100% chocolat, avec une délicate ganache au chocolat et une crème au « beurre » végétalienne. Vous l’aurez compris avec le titre : un gâteau 100% vegan. Pour être honnête avec vous,Lire la suite « Gâteau tout chocolat (Vegan) »

Bûche roulée chocolat / vanille & noisette

Bonjour tout le monde ! Voici une belle bûche de Noël, d’un goût classique mais que tout le monde appréciera pour les fêtes. Familles, régale-vous ! L’année dernière, j’avais réalisé une bûche glacée, cette année je privilégie la bûche roulée. Petite confidence entre nous : la tâche n’a pas été aisée au moment de roulerLire la suite « Bûche roulée chocolat / vanille & noisette »

Tarte Rustique aux Myrtilles

Bonjour tout le monde ! Tarte réalisé depuis un petit moment déjà, je trouve enfin le temps de vous la présenter ! Avec les myrtilles je craignais que la tarte ne soit trop acide : en réalité, pas du tout, la pâte et le sucre de canne sont là pour adoucir l’acidité. J’en fus trèsLire la suite « Tarte Rustique aux Myrtilles »

Crumb Cake aux Abricots

Bonjour tout le monde ! Voici un bon dessert acidulé, grâce à l’abricot, néanmoins pas mal sucré. Tant pis, autant se laisser aller, une fois n’est pas coutume, on oublie le côté sucré et ses « effets secondaires », on oublie le Summer Body le temps d’une journée et on laisse libre cours à sa gourmandise. PourLire la suite « Crumb Cake aux Abricots »

Tartelettes Citron, façon Benoît Castel

Bonjour tout le monde ! Deuxième recette du chef pâtissier Benoît Castel. Inutile de vous dire que je suis fan de tout ce qu’il fait, aussi n’hésitez pas à aller voir son compte Instagram. Il est un grand spécialiste de tout ce qui est brunch et pâtisserie. Si un jour je passe par Paris, jeLire la suite « Tartelettes Citron, façon Benoît Castel »

Cookie géant au chocolat praliné et noisettes

Bonjour tout le monde ! Pour l’anniversaire de mon copain j’ai réalisé ce cookie géant : ayant reçu pas mal d’avis positifs, c’est donc avec plaisir que je vous partage la recette ! Je l’ai trouvé dans le livre « Ultimate Cookies », éditions Hachette. Si vous êtes un(e) amateur(trice) de cookies, je vous le conseille vivementLire la suite « Cookie géant au chocolat praliné et noisettes »

Cookies pépites de chocolat et noix de pécan

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous dévoile une recette de cookies végane qui m’a beaucoup plu. Ils sont très peu caloriques mais à la fois croustillants et moelleux à souhait, je me suis régalée. En ce moment, ces délicieux petits biscuits inondent Instagram ! On en trouve à la banane, au flocon d’avoineLire la suite « Cookies pépites de chocolat et noix de pécan »

Gâteau à la pistache et au Lemon Curd

Bonjour tout le monde ! La situation sanitaire étant ce qu’elle est, elle stagne depuis 1 an, j’ai l’impression que nous ne sommes pas prêts d’en voir la fin de sitôt…. Aussi, je me suis dit, rien de tel qu’un gros gâteau réconfortant, toujours bienvenu quand le moral est en berne. Pas vrai ? LeLire la suite « Gâteau à la pistache et au Lemon Curd »

Tarte Bourdaloue aux poires

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une tarte riche en calories, avec sa crème d’amandes et sa crème pâtissière. Faut bien se faire plaisir de temps en temps ! C’est une recette de la Maison Lenôtre à Paris. Savez-vous que la maison existe depuis 1957 ? Elle a été inventée par Gaston Lenôtre, spécialisé dansLire la suite « Tarte Bourdaloue aux poires »

Lemon Poppy Muffin

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, de délicieux muffins new-yorkais s’invitent sur mon blog. J’ai déniché un livre à la bibliothèque, il répertorie quelques recettes new-yorkaises, comme son nom l’indique : « New York : les recettes cultes« . Moi qui est toujours rêvé de visiter New York ( peut être en 2022, qui c’est ? ),Lire la suite « Lemon Poppy Muffin »