Cookies pépites de chocolat et noix de pécan

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous dévoile une recette de cookies végane qui m’a beaucoup plu. Ils sont très peu caloriques mais à la fois croustillants et moelleux à souhait, je me suis régalée. En ce moment, ces délicieux petits biscuits inondent Instagram ! On en trouve à la banane, au flocon d’avoineLire la suite « Cookies pépites de chocolat et noix de pécan »

Gâteau à la pistache et au Lemon Curd

Bonjour tout le monde ! La situation sanitaire étant ce qu’elle est, elle stagne depuis 1 an, j’ai l’impression que nous ne sommes pas prêts d’en voir la fin de sitôt…. Aussi, je me suis dit, rien de tel qu’un gros gâteau réconfortant, toujours bienvenu quand le moral est en berne. Pas vrai ? LeLire la suite « Gâteau à la pistache et au Lemon Curd »

Tarte Bourdaloue aux poires

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une tarte riche en calories, avec sa crème d’amandes et sa crème pâtissière. Faut bien se faire plaisir de temps en temps ! C’est une recette de la Maison Lenôtre à Paris. Savez-vous que la maison existe depuis 1957 ? Elle a été inventée par Gaston Lenôtre, spécialisé dansLire la suite « Tarte Bourdaloue aux poires »

Lemon Poppy Muffin

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, de délicieux muffins new-yorkais s’invitent sur mon blog. J’ai déniché un livre à la bibliothèque, il répertorie quelques recettes new-yorkaises, comme son nom l’indique : « New York : les recettes cultes« . Moi qui est toujours rêvé de visiter New York ( peut être en 2022, qui c’est ? ),Lire la suite « Lemon Poppy Muffin »

Le Cake Banane et Pain d’Epice, de Jeremy Del Val

Bonjour tout le monde ! Cette recette est franchement….à tomber par terre ! Elle a été inventée par Monsieur Jeremy Del Val : chef pâtissier couronné champion de France des Desserts en 2014. Il travaille actuellement comme chef pâtissier pour la Maison Dalloyau à Paris. J’ai trouvé cette recette dans le dernier numéro spécial fêtesLire la suite « Le Cake Banane et Pain d’Epice, de Jeremy Del Val »

Bûche glacée à la pomme et à l’amande

Bonjour tout le monde ! C’est bientôt Noël ! Sapin, cadeaux, famille, champagne et rires, mais surtout le bon repas du réveillon, ça veut dire que la bûche est de sortie ! J’ai réalisé ma première bûche cette année, même si l’insert aux pommes est à l’envers, je reste très fière de ma petite réalisationLire la suite « Bûche glacée à la pomme et à l’amande »

Riz au lait aux agrumes, d’Audrey Gellet

Bonjour tout le monde ! Eh oui, les agrumes sont à l’honneur aujourd’hui ! Je n’ai pas pour habitude de réaliser des desserts ou des gâteaux à base d’agrumes, ce n’est pas ce que je préfère, sans doute à cause de l’acidité. Mais ce dessert-ci est très léger en bouche, grâce à la chantilly vanille,Lire la suite « Riz au lait aux agrumes, d’Audrey Gellet »

Tarte Banoffee Végan

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une tarte végan, bien gourmande : parfaite pour bien démarrer la journée ! Elle est composée d’une pâte crue, d’une mousse bien épaisse à la crème de coco et de banane. Qu’est-ce que serait une tarte banoffee sans banane ? Je me le demande. Vous n’avezLire la suite « Tarte Banoffee Végan »

Cakissime Tropézien, de Nicolas Bernardé

Bonjour tout le monde ! Un cake tout simplement délicieux, avec ces petites notes d’orange qu’on apprécie en ce moment, puisque c’est la saison. Sur le dessus du cake, il y a une belle ganache montée au chocolat blanc, un pure délice ! Cette recette vient de Nicolas Bernardé qui nous la partage dans leLire la suite « Cakissime Tropézien, de Nicolas Bernardé »

Banana Bread

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un bon cake à la banane, sans doute plus connu sous le nom de « Banana Bread » : un cake bien consistant au petit déjeuner, rien de mieux pour démarrer la journée. Le « Banana Bread » fait son apparition dans les années 30 aux Etats-Unis : pendant laLire la suite « Banana Bread »