Riz au lait aux agrumes, d’Audrey Gellet

Bonjour tout le monde ! Eh oui, les agrumes sont à l’honneur aujourd’hui ! Je n’ai pas pour habitude de réaliser des desserts ou des gâteaux à base d’agrumes, ce n’est pas ce que je préfère, sans doute à cause de l’acidité. Mais ce dessert-ci est très léger en bouche, grâce à la chantilly vanille,Lire la suite « Riz au lait aux agrumes, d’Audrey Gellet »

Tarte Banoffee Végan

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une tarte végan, bien gourmande : parfaite pour bien démarrer la journée ! Elle est composée d’une pâte crue, d’une mousse bien épaisse à la crème de coco et de banane. Qu’est-ce que serait une tarte banoffee sans banane ? Je me le demande. Vous n’avezLire la suite « Tarte Banoffee Végan »

Cakissime Tropézien, de Nicolas Bernardé

Bonjour tout le monde ! Un cake tout simplement délicieux, avec ces petites notes d’orange qu’on apprécie en ce moment, puisque c’est la saison. Sur le dessus du cake, il y a une belle ganache montée au chocolat blanc, un pure délice ! Cette recette vient de Nicolas Bernardé qui nous la partage dans leLire la suite « Cakissime Tropézien, de Nicolas Bernardé »

Banana Bread

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un bon cake à la banane, sans doute plus connu sous le nom de « Banana Bread » : un cake bien consistant au petit déjeuner, rien de mieux pour démarrer la journée. Le « Banana Bread » fait son apparition dans les années 30 aux Etats-Unis : pendant laLire la suite « Banana Bread »

Madeleines Olive, de Camille Lesecq

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose des madeleines à la fois croustillantes et moelleuses. Une recette proposée par Camille Lesecq, un pâtissier de renom : en effet, il devient chef pâtissier à l’hôtel Meurice à Paris, puis par la suite créa une pâtisserie à Mutzig (Alsace) auprès de Christophe Felder, lui-même pâtissier,Lire la suite « Madeleines Olive, de Camille Lesecq »

Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert frais, très gourmand, il fera plaisir à votre famille comme à vos amis. Ça faisait un bon moment que je n’avais pas fait de financiers, moi qui adore ça. Je l’avoue, c’est quand même un gâteau bien consistant, c’est sûrement pour cela queLire la suite « Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger »

Tarte au chocolat sarrasin, de Benoît Castel

Bonjour tout le monde ! Il y a deux semaines, j’ai voulu sortir de ma zone de confort, en essayant une tarte au chocolat qui sort un peu de l’ordinaire : à savoir, c’est la première fois que je travaille le sarrasin, et je n’ai pas le souvenir d’en avoir déjà mangé. Je suis neLire la suite « Tarte au chocolat sarrasin, de Benoît Castel »

Tartelettes aux framboises

Bonjour tout le monde ! Le dessert préféré de mon papa : la tarte aux framboises ! Je l’ai réalisé en mini format, en tartelettes. Ce n’est pas bien compliqué : une pâte brisée et une crème pâtissière à faire, la base en pâtisserie ! Si vous suivez bien les consignes, il n’y aura pasLire la suite « Tartelettes aux framboises »

Moelleux chocolatés avec son cœur chocolat blanc / pistache

Bonjour tout le monde ! Je vous invite aujourd’hui à déguster des moelleux au chocolat, dessert qui changera de ceux proposés habituellement. C’est une recette ultra simple, très rapide à réaliser, tout le monde peut le faire. Son cœur chocolat blanc / pistache est un petit plus pour deux fois plus de gourmandise en bouche.Lire la suite « Moelleux chocolatés avec son cœur chocolat blanc / pistache »

Tarte aux abricots et à la frangipane

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une bonne tarte de saison, avec un délicieux fruit estival : l’abricot ! Cette fois-ci la frangipane ne servira pas à faire une galette des rois, mais à tapisser le fond de ma tarte en pâte sablée, faite maison. Récemment j’ai posté la recette de la pâte sablée, vousLire la suite « Tarte aux abricots et à la frangipane »