Madeleines Olive, de Camille Lesecq

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose des madeleines à la fois croustillantes et moelleuses. Une recette proposée par Camille Lesecq, un pâtissier de renom : en effet, il devient chef pâtissier à l’hôtel Meurice à Paris, puis par la suite créa une pâtisserie à Mutzig (Alsace) auprès de Christophe Felder, lui-même pâtissier,Lire la suite « Madeleines Olive, de Camille Lesecq »

Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert frais, très gourmand, il fera plaisir à votre famille comme à vos amis. Ça faisait un bon moment que je n’avais pas fait de financiers, moi qui adore ça. Je l’avoue, c’est quand même un gâteau bien consistant, c’est sûrement pour cela queLire la suite « Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger »

Tarte au chocolat sarrasin, de Benoît Castel

Bonjour tout le monde ! Il y a deux semaines, j’ai voulu sortir de ma zone de confort, en essayant une tarte au chocolat qui sort un peu de l’ordinaire : à savoir, c’est la première fois que je travaille le sarrasin, et je n’ai pas le souvenir d’en avoir déjà mangé. Je suis neLire la suite « Tarte au chocolat sarrasin, de Benoît Castel »

Tartelettes aux framboises

Bonjour tout le monde ! Le dessert préféré de mon papa : la tarte aux framboises ! Je l’ai réalisé en mini format, en tartelettes. Ce n’est pas bien compliqué : une pâte brisée et une crème pâtissière à faire, la base en pâtisserie ! Si vous suivez bien les consignes, il n’y aura pasLire la suite « Tartelettes aux framboises »

Moelleux chocolatés avec son cœur chocolat blanc / pistache

Bonjour tout le monde ! Je vous invite aujourd’hui à déguster des moelleux au chocolat, dessert qui changera de ceux proposés habituellement. C’est une recette ultra simple, très rapide à réaliser, tout le monde peut le faire. Son cœur chocolat blanc / pistache est un petit plus pour deux fois plus de gourmandise en bouche.Lire la suite « Moelleux chocolatés avec son cœur chocolat blanc / pistache »

Tarte aux abricots et à la frangipane

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une bonne tarte de saison, avec un délicieux fruit estival : l’abricot ! Cette fois-ci la frangipane ne servira pas à faire une galette des rois, mais à tapisser le fond de ma tarte en pâte sablée, faite maison. Récemment j’ai posté la recette de la pâte sablée, vousLire la suite « Tarte aux abricots et à la frangipane »

Mousse à la banane

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, on fait place à une recette ultra simple et rapide ! La banane est au centre de cette recette, avec une petite touche de citron vert pour un peu de fraîcheur en bouche. Une recette que j’ai trouvé dans « La Petite Bibliothèque des Desserts » de chez Larousse. Initialement, cetteLire la suite « Mousse à la banane »

Biscuits craquelés au chocolat noir

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, une recette de biscuit bien chocolatée, très gourmande et très simple à réaliser ! C’est la première fois que je fais ce genre de petits gâteaux. En ce moment, je prends le temps de tester pas mal de petites recettes bien sympas, elles régalent mes papilles mais aussi cellesLire la suite « Biscuits craquelés au chocolat noir »

Cupcakes pistache et chocolat

Bonjour tout le monde ! Je suis une fan inconditionnelle de cupcakes, j’adore les faire et surtout les manger ! En novembre, j’ai parcouru mes nombreux livres de recette et je me suis penchée sur un bouquin dédié au cupcakes. Je vous donne le nom si vous êtes intéressés « Bibliothèque Macarons, Cupcakes et Cie ». VousLire la suite « Cupcakes pistache et chocolat »

Pancakes Cacao Banane Chantilly

Bonjour tout le monde ! Je vous retrouve aujourd’hui pour une petite recette toute simple et rapide à faire ! Ce dimanche, on a eu un temps atroce, ici, à Bayonne. C’était l’occasion de cuisiner un peu, rendre ce week-end un peu plus joyeux, ahah. J’ai réalisé cette recette avec le livre « La Petite EncyclopédieLire la suite « Pancakes Cacao Banane Chantilly »