Bowl au chou kale, pomme, cantal & noix

Bonjour tout le monde !

Déjà, je vous souhaites à toutes et à tous une excellente année ! J’espère que 2022 sera un peu plus gaie que 2021 🙏

J’ai voulu vous partager cette petite recette d’un repas léger, persuadée qu’après les fêtes de fin d’année vous en auriez certainement besoin, même encore après deux semaines de remise en route 😂

J’ai repéré cette recette dans le magazine The Healthy Food, je l’ai légèrement modifiée selon mes goûts.

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Spanakopita : une tarte aux épinards, feta et lentilles corail

Bonjour tout le monde !

La Spanakopita, c’est quoi ? C’est un plat grecque qui signifie tourte.

De vous à moi, je l’ai redéfinie ainsi car ça ressemble de très près à ce plat que l’on consomme beaucoup là-bas, à base de feuilles de brick.

Je ne l’ai pas vraiment réalisé comme une tourte, c’est à dire fermée : ma volonté était que l’on voit bien la garniture.

Je vous rassure, rien de vraiment compliqué 😉

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Winter Bowl

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, un plat d’hiver qui fait du bien, qui réconforte, avec de bons légumes de saison.

Cette recette, je l’ai trouvé dans le magazine « The Healthy Food ». J’aime beaucoup partager leurs recettes, elles changent de ce qu’on voit d’habitude.

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Gâteau tout chocolat (Vegan)

Bonjour tout le monde !

Deuxième idée de gâteau pour ces fêtes de fin d’année. Cette fois-ci pas de bûche, je vous propose un gâteau 100% chocolat, avec une délicate ganache au chocolat et une crème au « beurre » végétalienne. Vous l’aurez compris avec le titre : un gâteau 100% vegan.

Pour être honnête avec vous, ça devrait être un Layer Cake, mais mes deux gâteaux n’ont pas assez monté…. Il y a quand même bien deux gâteaux, ils sont juste de plus petite taille…. ahaha. J’aurais dû l’appeler « Mini Layer Cake tout chocolat », mais après tout qu’importe le titre de cette pâtisserie : l’essentiel n’est-il pas le goût après tout ?

J’espère que ça vous plaira…. vous m’en direz des nouvelles ! J’ai trouvé la recette dans le dernier magazine « The Healthy Food ».

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Bûche roulée chocolat / vanille & noisette

Bonjour tout le monde !

Voici une belle bûche de Noël, d’un goût classique mais que tout le monde appréciera pour les fêtes. Familles, régale-vous !

L’année dernière, j’avais réalisé une bûche glacée, cette année je privilégie la bûche roulée. Petite confidence entre nous : la tâche n’a pas été aisée au moment de rouler le biscuit génoise, il s’est cassé, c’était inesthétique. J’ai recommencé, et après quelques essais pour le roulage j’ai préféré faire appel à mon copain qui l’a merveilleusement bien réussi ! Merci encore à lui 😉

Cette bûche se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

On fait place à la recette !

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Bol de patate douce, œuf mollet & sauce citronnée

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous présente une recette rapide à réaliser et soucieuse de votre bien-être !

Voici un bol healthy excellent pour la santé, avec de bonnes choses à l’intérieur, telle que la patate douce qui apporte un bon apport en bêta-carotène mais contient également de la vitamine C.

N’hésitez pas à me dire ce que vous avez pensé de cette recette, j’attends avec impatience vos retours…. 😉

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10 jours dans le Var

Bonjour tout le monde !

En mai, nous sommes partis 10 jours dans le Sud de la France découvrir la région du Var. Mon copain, étant originaire de la région, il tenait à me faire découvrir ses endroits fétiches, et je suis littéralement tombée sous le charme.   

Un véritable petit coin de paradis avec son côté sauvage, sa mer aux eaux turquoise, ses falaises et ses criques toutes plus spectaculaires que les autres.   

 Une région pour laquelle j’ai eu un réel coup de cœur.   

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Grande Salade d’Automne

Bonjour tout le monde !

C’est bel et bien l’automne les amis ! Les journées sont de plus en plus courtes, la grisaille et la fraîcheur s’installent tout doucement, et les légumes de la saison automnale arrivent peu à peu sur nos étals. De plus, c’est Halloween aujourd’hui ! J’aime tellement cette période de l’année, aussi c’est l’occasion de vous présenter une recette avec un de mes légumes préférés : la courge !

Je me suis inspirée du livre « Green » éditions LaPlage. Certes, pour exécuter cette recette il vous faut pas mal d’ingrédients, en revanche elle est très simple à réaliser 😉

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Pizza aux pommes de terre et pesto de capucines

Bonjour tout le monde !

Voici une recette pas courante de pizza ! Je l’ai réalisé avec plusieurs variétés de pommes de terre pour plus de fun.

Le pesto de capucines, c’est la première fois que j’en réalise et je voulais absolument essayer sur une pizza. Une amie m’a donné un énorme bouquet qui vient de son jardin. Ne sachant pas les cuisiner, elle m’a conseillé de faire un pesto. Je fus super surprise, le goût est vraiment très original, ça change !

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Recette zéro déchet : la courgette #1

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, envie de vous proposer un article inhabituel, il pourrait bien être le début d’une nouvelle rubrique sur mon blog…

Les recettes « zéro déchet » consistent à utiliser des fruits et légumes, et ce, en ne jetant absolument rien. Tout s’utilise. C’est un défi que j’ai envie de partager avec vous pour tenter des supers recettes deux en un….et ce qui ne gâche rien, c’est plus économique pour le coup !

La première recette consiste à réaliser une purée de courgette au parmesan avec la chair, puis en deuxième étape d’utiliser les peaux de courgettes pour en faire des rouleaux au chèvre et au miel.

Le défi vous tente ? Alors c’est parti ! N’hésitez pas partager vos recettes zéro déchet sur Instagram en me mentionnant 😉

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