Bonjour tout le monde !
Eh oui, les agrumes sont à l’honneur aujourd’hui ! Je n’ai pas pour habitude de réaliser des desserts ou des gâteaux à base d’agrumes, ce n’est pas ce que je préfère, sans doute à cause de l’acidité. Mais ce dessert-ci est très léger en bouche, grâce à la chantilly vanille, ça atténue le goût acide.
Le riz au lait, en revanche j’ai toujours adoré ça, ma grand-mère m’en faisait souvent quand j’étais petite. C’est un dessert intemporel, il se déguste à chaque occasion. Il suffit de le réadapter un petit peu pour le rendre très festif 😉
Audrey Gellet est pâtissière, elle a principalement travaillé dans les restaurants d’Anne-Sophie Pic, elle est aujourd’hui formatrice dans une école hôtelière à Lausanne, en Suisse. Elle a également remporté « Qui sera le meilleur grand Pâtissier ? » en 2013, sur France 2.
Allez c’est parti pour la recette !
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