Madeleines Olive, de Camille Lesecq

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose des madeleines à la fois croustillantes et moelleuses. Une recette proposée par Camille Lesecq, un pâtissier de renom : en effet, il devient chef pâtissier à l’hôtel Meurice à Paris, puis par la suite créa une pâtisserie à Mutzig (Alsace) auprès de Christophe Felder, lui-même pâtissier,Lire la suite « Madeleines Olive, de Camille Lesecq »

Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert frais, très gourmand, il fera plaisir à votre famille comme à vos amis. Ça faisait un bon moment que je n’avais pas fait de financiers, moi qui adore ça. Je l’avoue, c’est quand même un gâteau bien consistant, c’est sûrement pour cela queLire la suite « Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger »